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在国内，普通家用万博app苹果版下载其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”来区分并做商品名的，所以一般市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的，万博manbetx官方app万博app苹果版下载加工厂小编严格说来，这样的名称不算规范，不过好在它通俗易懂，大家一看就知道这个万博app苹果版下载是干嘛用的。特性写的是“筋度较高”，因为你做万博最新版本下载饺子包子也会需要万博app苹果版下载筋斗筋到滑爽的口感，所以筋度的确会高一些（但是筋度一般不会过11）所以这个不属于高筋万博app苹果版下载。
全麦粉：
全麦粉是整粒小麦在磨粉时，经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。小麦中的麸皮含有营养价值高的纤维素。
面包粉：
有人会问了，上面不是说到了高筋粉，高筋粉就是用来做面包的啊，其实，面包粉不等于高筋粉，所谓面包专用粉就是为提高万博app苹果版下载的面包制作性能向万博app苹果版下载中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的万博app苹果版下载，这样就能做出体积大的面包来。
