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分类应用：
市售的普通包子饺子馒头万博app苹果版下载可以做出面包，只是成品面
包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感，如果你追求面包成品质量，那么有条件好选用高筋万博app苹果版下载，好是面包专用粉，如果没有条件，用中筋万博app苹果版下载也一样，毕竟是家庭制作嘛，一没添加剂，二没专业设备，要求也不那么高。
如果用中筋万博app苹果版下载代替高筋万博app苹果版下载做面包，那么原方子中的水量要酌量减少，因为万博app苹果版下载种类不同，其本身的吸水率也不同，一般说来，万博app苹果版下载的筋度越高，吸水率越高；反之万博app苹果版下载的筋度越低，万博app苹果版下载的吸水率越低。
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